ราคาผักหลายชนิดในช่วงเทศกาลกินเจ 13-23 ต.ค. 2566 บางชนิดเริ่มปรับตัวสูงขึ้น โดยเฉพาะผักบุ้งจีน และเช่นเดียวกับผักชนิดอื่นๆ ที่ทยอยขึ้นราคา ขณะที่ประชาชนในพื้นที่มีปริมาณการซื้อลดลง กว่าปีที่ผ่านมา
บริเวณตลาดสดเมืองจันทบุรี ราคาผักหลายชนิดเริ่มปรับตัวสูงขึ้นรับช่วงเทศกาลกินเจ โดยเฉพาะผักบุ้งจีน เช่นเดียวกับผักอื่นๆ ที่ทยอยกันขึ้นราคา ประกอบกับพื้นที่ปลูกผักในภาคกลางถูกน้ำท่วม และสภาพอากาศแปรปรวน
จากการลงพื้นที่สำรวจราคาพืชผักก่อนเข้าสู่ช่วงเทศกาลกินเจปีนี้ เช่น ที่ตลาดโบว์ลิ่ง และตลาดสวนมะม่วง อ.เมือง จ.จันทบุรี ปรากฏว่าเหมือนกับช่วงกินเจทุกปี คือ ผักหลายชนิดเริ่มมีการปรับราคาสูงขึ้น โดยผักที่มีการปรับราคาขึ้นแล้วเช่น กะหล่ำปลี ผักคะน้า และผักกาดขาว โดยเฉพาะบุ้งจีน จากถุงละ 80 ขึ้นเป็น 150 บาท ผักกาดขาว เพิ่มขึ้น กิโลกรัมละ 2 บาท และผักชนิดอื่นๆ เริ่มปรับราคาขึ้น แต่อาจจะไม่มากนัก
นายสุชาติ สุขโข เจ้าของร้านเจ้นุชผักสด พ่อค้าผักรายใหญ่ ได้บอกว่า ราคาผักเทศกาลกินเจปีนี้ เพิ่มขึ้นหลายปัจจัย เป็นผลมาจากพื้นที่ปลูกผักหลายจังหวัดในภาคกลางถูกน้ำท่วม และสภาพอากาศแปรปรวน ปริมาณผักจึงลดลง และจะเข้าสู่เทศกาลกินเจ ทำให้ผักเริ่มมีราคาสูงขึ้น และบางชนิด สั่งจากประเทศจีน แล้วแต่ละวันปริมาณผักมีมากมีน้อย ทำให้ราคาปรับขึ้นลงด้วยเช่นกัน ส่วนสถานการณ์การจับจ่ายของประชาชนในพื้นที่จังหวัดจันทบุรี ในปีนี้ ค่อนข้าลดลงกว่าปีที่ผ่านมา เนื่องจากสภาวะเศรษฐกิจ
เช่นเดียวกับ นางกิตติ์ธัญญา พรหมศิริ เจ้าของร้านปัญญาพืชผล บอกว่าสถานการณ์กิจเจในปีนี้ ไม่ค่อยจะคึกคักเหมือนปีที่ผ่านมา ด้วยสภาวะเศรษฐกิจ และการบริโภคเจตามกระแส ส่วนราคาผักและอาหารเจ มีการปรับขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่มากนัก
ส่วนทางด้านนางประภาพันธ์ ขยันกิจ ผู้บริโภคอาหารเจ กล่าวว่า ราคาอาหารเจทั้งผัก เต้าหู้ และวัตถุดิบต่างๆ บางตัวมีการปรับราคาสูงขึ้น แต่บางชนิดราคาเท่าเดิม ซึ่งไม่ได้เป็นปัญหาสำหรับผู้บริโภคที่บริโภคเป็นประจำทุกปี
โดยทางพ่อค้าแม่ค้าต่างก็บอกว่า ราคาผักบางชนิดปรับขึ้นมาได้สองสามวันแล้วตลอดสัปดาห์นี้ คาดการณ์ผักก็จะมีการปรับราคาสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง จากปัจจัยหลายๆ อย่างทั้ง ฝนตก น้ำท่วม ซึ่งทางแม่ค้าในพื้นที่ตลาดจันทบุรีส่วนใหญ่ก็จะรับผักมาจากทางภาคกลาง ในขณะที่ประชาชนเองก็ยังมีการจับจ่ายเลือกซื้อผักที่จำเป็น สำหรับนำไปประกอบอาหารอย่างต่อเนื่อง แต่ก็ลดปริมาณการซื้อ ถึงแม้ว่าผักจะเริ่มปรับตัวสูงขึ้นก็ตาม
นอกจากนี้ในส่วนของเครื่องไหว้ต่างๆ ที่ใช้ประกอบพิธีในช่วงเทศกาลกินเจ เริ่มมีประชาชนไปจับจ่ายหาซื้อกันเพิ่มขึ้น ท่างด้านนายณัฐพิสิฐ สุทธิมงคล เจ้าของร้านเจอ้อย ได้เปิดเผยว่า เริ่มมีประชาชนเข้ามาซื้อเครื่องไหว้ กระดาษไหว้ ชุดขาวเพิ่มมากขึ้นด้วย
